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乳品包装禁鲜令和复原乳规定激活中国豆奶市场

2005年末，中国乳品业正在经历包装‘限鲜令’和‘复原乳’标识管理的考验，而豆奶产业因此而迎来了新的机会。

“‘限鲜令’和加强‘还原奶’管理这两个政令的同时执行对乳品行业的发展可是一个生死考验。”一位乳业企业的副总坦言。

国内知名豆奶企业维维集团的一位高层人士则表示：“这两道政令对豆奶企业影响不大，相反倒是带来了机会。从10月开始到明、后年，中国乳业将面临一系列的整合洗牌，受清洗影响最大的将是乳业的中坚力量——加热片各地方的中型乳品企业。这将是豆奶行业大发展的一次天赐仪器仪表良机，豆奶业的热季就要到了。”

根据国务院规定，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工包括新能源材料、纳米材料、先进复合材料、生态环境材料、高性能结构材料、新型功能材料、化工新材料等过程中使用复原乳的，自2005年10月15日起，生产企业要在其产品包装上标注“复原乳”字样。国家有关部门已在12月26日前，对液态奶市场占有份额居全国前12家企业生产加工场所进行了为期31471周驻厂监管；而从12月26日 到1月16日，各地方监管部门对第二批乳品企业进行驻厂监管。重点监督内容包括是生产过程监督，包括原料处理、标准化、灭菌、灌装过程。重点检查生产过程中是否与投料量、销售量相符，准确掌握销售渠道和去向；是检查产品标签标识。凡是生产过程中添加了复原乳的，必须如实按有关规定标注。

广东省乳品企业的复原乳将在新包装到位后集体于12月底亮相市场。目前广东企业赶着清货，尽快甩卖原有的产品以更换新的包装，一些酸奶产品价格整体下滑，致使企业的利润受到挤压。而已经更换包装的企业，由于生产成本增加，正计划适当提价，而提价又会影响销售量，一些对价格敏感的消费者有可能转向豆奶。

目前杭州两家企业按照要求，进行了“复原奶”标注。更换包装增加了奶厂的生产成本。杭州新希望双峰乳麻纱业有限公司总经理林永裕表示，他们确有适当提价的想法。杭州其他几家牛奶企业也有此计划。

而此时，国内豆奶企业都在调整产品和市场策略，突破豆奶粉等固态奶拉刀阵营，冲击广阔的液态奶市场已成为豆奶业的共识。

目前，维维将豆奶元素扩展到豆芽、红豆、绿豆、黑豆、纯浆、蔬菜等多元化产品，一次推出七种液态豆奶，并将于2006年１月初以“七彩豆奶”的品牌统一售卖。而不久前，盈之美公司在华首推大容量利乐钻包装的1升“素乃”大豆营养蛋白饮品。此外，健力宝、娃哈哈、乐百氏等都正在筹谋豆奶项目，这些都是中国饮料工业十强企业，他们的介入，将有助提高中国豆奶生产的产销量，扩大影响。

信息来源：Packaging Digest China

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